Spezi-Metzger
Familien Betrieb seit 2002 mit Hauptsitz in Wolsdorf
Familien Unternehmen mit Tradition
Das Fleischerhandwerk ist etwas Besonderes. Die Familie Richter betreibt dieses Handwerk in der 5. Generation. Angefangen hat alles in einem kleinen Betrieb in Seidenberg Schlesien. Durch den Krieg in das Ruhrgebiet vertrieben, lernte Fritz Richter seine Frau Inge-Lore kennen. Diese verschlug es dann nach Helmstedt. Sohn Christoph Richter wuchs bei seinem Vater Fritz in der Fleischerei auf. Dieser startete ebenfalls seine Ausbildung zum Fleischer. Besuchte im Oktober 1989 die Meisterschule Heyne in Frankfurt am Main. Jahrelang als Fleischermeister angestellt ging diese Fleischerei leider ins Insolvenz. Kurzerhand machte sich Christoph Richter mit seiner Frau Sabine in dem umgebauten Keller seines Wohnhauses Selbständig. Dieser Betrieb wuchs täglich und es fehlten die Räumlichkeiten. Christoph und Sabine Richter kauften sich eine Fleischerei in Wolsdorf im Jahre 2010. Diese wurde 1 Jahr lang auf den modernsten Standard gebracht und EU-Zertifiziert. Im Jahr 2018 begann Sohn Alexander Richter seine Ausbildung zum Fleischer und machte im Jahr 2022 seinen Fleischermeister. Wir setzen als Familienbetrieb auf die Zukunft des Handwerkes, mit immer wieder neuen Ideen sind wir nicht zu Bremsen.